近来，我国农业科学院油料作物研讨所油料质量化学与加工使用立异团队使用天然木材构建出仿生微通道酶反响器，完成了多种食物风味酯接连高效制备。相关研讨成果宣布在《生物资源技能》（

  风味酯大范围的应用于食物、化妆品等范畴，制备方法主要靠化学合成和酶法制备，化学合成存在能耗高、污染大等问题，酶法制备又因传统间歇拌和方法面对底物混合功率低、酶易失活等瓶颈。

  为此，研讨团队以廉价易得、结构有序的巴沙木柱为原材料，并进行外表疏水润饰和生物酶固定处理，构建出微米级木材仿生微通道酶反响器。该反响器可保证酶反响进程高效底物混合、底物流速精准调理、反响进程安全可控，完成了多种食物风味酯绿色高效接连制备。

  该研讨得到了国家要点研制方案、湖北省要点研讨方案和我国农业科学院科学技能立异工程等项目的支撑。

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